O HANGAI foi inaugurado em 2006 no Shopping Jaracati com uma proposta inicial de oferecer exclusivamente self-service da cozinha chinesa, o que foi muito bem aceito pelo mercado. Pouco tempo depois, começou servir itens da cozinha japonesa, só que inovando com a disponibilização do modelo fast-food também para este tipo de comida. Em 2008, devido ao grande sucesso, a loja foi duplicada, sendo a pioneira no estado com a utilização do KAITEN (transportador) para servir pratos da culinária japonesa. Com este sistema, os pratos são transportados continuamente por uma esteira de 12m por todo o balcão, o que garantiu maior agilidade no atendimento e ofereceu um conforto ainda maior para os clientes da loja. No ano de 2009,...